紅燒肉是哪裏的特色菜 紅燒肉是哪個地方的名菜

1、紅燒肉是南方的特色小吃，不過它的起源現在已經無從考證。

2、紅燒肉是一道着名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。

3、據説紅燒肉最早記載於“齊民要術”一書。是臨淄太守所着，屬魯菜系，後來又傳入各大菜系，但難以説清楚它產生於何時、何地。它屬於東西交匯、南北通吃的大眾菜餚。四大菜系、八大菜系中，處處可以尋覓到它的蹤跡。