鹽菜肉是哪裏的名菜 鹽菜肉是什麼地方的名菜

1、鹽菜扣肉就是用鹽菜和五花肉為原料製作的扣肉，廣泛分佈在西南地區，在土家族人民眼裏是美味佳餚。

2、在西南地區，特別是貴州的東北部，鹽菜是用芥菜晾乾切碎醃製的一種菜，不是醃菜，不是酸菜，也不是梅菜。扣肉是一種含義廣泛的食品，所以很多地方稱呼不一樣，做法不一樣，味道也就不一樣。