功效：肉串是一道豐富蛋白質的美食，可以提供能量和增加肌肉。此外，肉串中的香料和調味料還可以增加食慾和促進消化。
材料：
1. 500克瘦肉（可以選擇牛肉、豬肉或雞肉）
2. 1大勺生抽醬油
3. 1小勺鹽
4. 1小勺黑胡椒粉
5. 1小勺孜然粉
6. 1小勺辣椒粉（根據個人喜好調整）
7. 2顆大蒜瓣，剁碎
8. 1個檸檬，切片
做法步驟：
1. 將肉切成塊狀，大小適中，以便穿在木簽上。剁碎蒜瓣備用。
2. 在一個大碗中，將生抽醬油、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉和蒜蓉混合攪拌均勻，製作成調味料。
3. 將肉塊放入調味料中，用手抓拌均勻，確保每塊肉都能均勻地裹上調味料。醃製時間最好為30分鐘至1小時，以使肉塊充分入味。
4. 在醃製的過程中，可以準備木籤。將木籤浸泡在水中約20分鐘，以防止烤焦和易於穿肉塊。
5. 犯等待時，可以預熱烤爐至中高温度（約180℃）。
6. 將醃製好的肉塊穿在木簽上，每個木簽上可以放2-3塊肉，以便於烤熟。
7. 將肉串放在烤爐上，每面烤約5-7分鐘，直到肉塊變得金黃和熟透。
8. 在烤制過程中，可以不時地翻轉肉串，確保兩面都均勻烤制。
9. 在肉串即將烤熟時，可以將檸檬片放在烤爐上，使其稍微烤熟，以增加一些檸檬香味。
10. 烤好的肉串取出，可以將檸檬片擠汁，淋在肉串上，增添酸爽口感。
11. 最後，將肉串盛盤，可以撒上一些香菜或葱花，美味的肉串就完成了。
注意事項：
1. 肉塊的大小要適中，以確保燒烤時均勻受熱。
2. 檸檬汁可以增加肉串的口感，但要注意不要放太多，以免影響肉串的原味。
3. 食用烤肉時，要注意肉塊是否烤熟，以確保食材安全。
4. 如果不喜歡辣味，可以減少或省略辣椒粉的使用量。
通過以上簡單的步驟，你可以輕鬆製作出口感酥軟、味道香辣的美味肉串。無論是作為餐前小吃，還是配菜搭配米飯、麪條等都非常適合。快開始動手，享受這道美味吧！
哇咔範
