1、海蜇的保存方法。（1）用鹽水、明礬浸泡海蜇。按500克海蜇、50克鹽、5克明礬的比例，將鹽及明礬用温開水化開，晾涼後倒入罈子中，再把海蜇故人，浸好密封，可保存很長時間.（2）從市場上買來的海蟄，不要讓它沾上淡水或污物，要用鹽一層一層地將它胞起來，存放在乾淨小口的罈子或罐子裏，上面一層要多放些鹽，密封好即可。
2、黃瓜的保存方法。（1）通風保存。黃瓜適宜保存的温度在10℃至12℃之間，所以我們是可以通風保存的。只需要將黃瓜放進菜籃子裏，將菜籃子懸掛在通風涼爽的地方即可。因為在通風的環境下能進行散熱，阻止熱氣對黃瓜的水分進行揮發，這樣的方法能保存一個星期左右的時間。（2）鹽水保存法。如果説想要長時間保存黃瓜的話，就需要用鹽水保存法了，這也是最常見最實用的一種方法。具體操作如下，首先在乾淨盆中倒入清水後加入適量的食鹽，接着將食鹽攪拌均勻與水充分的融合，最後將黃瓜放進鹽水中進行浸泡。我們都知道食鹽具有殺菌消毒的作用，能殺死消滅黃瓜上的細菌，扼制細菌的生長。另外水中會產生許多小氣泡，這樣能增加含氧量，維持黃瓜自身的呼吸作用。能保存一個月左右時間。
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