炒菜鍋燉骨頭湯怎樣燉

炒菜鍋燉骨頭湯的做法如下：

1. 骨頭洗淨後放入開水中焯水，撈出後沖洗乾淨；
2. 將煲湯的鍋加入適量清水，放入焯水後的骨頭，再加入薑片、葱段、料酒，大火煮開後撇去浮沫；
3. 轉小火繼續燉煮，約2-3小時，期間需時不時添水，保持湯水量；
4. 湯煮至濃郁鮮美時，根據個人口味加入適量鹽和胡椒調味，燉至骨頭酥爛即可。

炒菜鍋燉骨頭湯的燉煮時間較長，需要耐心，以確保骨頭的營養成分充分釋放到湯中。Enjoy your meal！