砂鍋燉大骨頭湯的做法

砂鍋燉大骨頭湯的做法如下：

所需材料：
1. 大骨頭600克
2. 豬蹄2只
3. 葱段2段
4. 薑片4片
5. 料酒適量
6. 鹽適量
7. 胡椒粉適量
8. 水適量

步驟：
1. 將大骨頭和豬蹄洗淨，放入沸水中焯水，去除血水和雜質。撈出瀝乾備用。
2. 砂鍋加熱，倒入適量的料酒，煮開後放入焯水後的大骨頭和豬蹄，煮沸去腥。
3. 倒掉砂鍋裏的水，將骨頭和豬蹄沖洗乾淨。
4. 砂鍋加水，放入大骨頭、豬蹄、葱段和薑片，用中小火燉煮2-3小時，期間不斷去除上面的浮沫。
5. 燉煮好後，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。
6. 煮熟後即可享用。可以根據個人喜好加入蔬菜、豆腐等作為搭配。