綿白糖比白砂糖甜嗎 綿白糖比白砂糖更加甜嗎

1、綿白糖比白砂糖甜。市場上銷售的白糖主要分為綿白糖和白砂糖兩種，是由甘蔗或甜菜加工而成的一種調味品，其主要成分都是蔗糖，只是結晶體大小不同。兩者的不同之處主要體現在原材料、製作工藝、口味及用途上。

2、綿白糖比白砂糖甜，是因為在生產過程中噴入一定量的轉化糖漿，白砂糖則沒有，因此，品嚐綿白糖時其甜度大於白砂糖。

3、綿白糖的顆粒小、水分較多，到口易於融化，在單位面積舌部的味蕾上糖濃度較高；白砂糖則相反，不但顆粒較大，而且水分相對較少，在口中融化也較慢，不像綿白糖立即反應出高甜分（轉化糖）。