1、冰糖和白砂糖比較下,冰糖相對更健康。
2、白糖一般是紅糖經幾道工序製成的,而冰糖是用白糖溶化成液體,去雜質,然後蒸發水分,冷凍結晶而成。質量好的冰糖,半透明,有結晶體光澤。食用滋補類食品時宜使用清白色的冰糖為佳,長期服用冰糖水也能有效清火、為身體提供所需的葡萄糖成分的作用,但建議適量食用。