1、食材:山藥1根、小米辣1個、醋適量、鹽適量、雞精適量、葱適量。
2、山藥去皮,洗淨,切成這樣的條。
3、開水中下入山藥,水再次燒開後撈出山藥,過涼水。
4、小米辣切圈,葱切碎。
5、調料汁:小碗中放入切好的小米辣和葱末、醋,鹽,雞精、香油,拌勻備用。
6、調料汁淋上,攪勻即可,裝盤!