1、主料:黃豆150克、水1200毫升、內酯3克。
2、輔料:料理機1台。
3、150克,黃豆浸泡過夜後加入1200毫升的水,打成豆漿。
4、紗布濾掉豆渣。
5、不停的攪拌,將豆漿煮沸後改成小火煮三分鐘,關火後再晾三分鐘,挑掉豆漿表皮的一層豆腐皮。
6、三克內酯用少許水化開。
7、將豆漿倒入內脂裏,不用攪拌,靜置15分鐘。
8、盛入碗里加入自己喜歡的調味品即可食用。