1、幹豆腐500g、花椒適量、辣椒4個、油適量、鹽適量。
2、幹豆腐、辣椒清洗一下,備用。
3、鍋裏放花椒和鹽燒開後小火,熬5分鐘。
4、熬好的花椒水備用。
5、幹豆腐切片。
6、辣椒切小段備用。
7、平底鍋放適量油,油熱後放入切好的豆腐片,慢慢轉入中火。
8、煎成兩面金黃色盛出涼涼。
9、最後一步,把晾涼的豆腐和辣椒放在瓶子裏,一層豆腐放入適量辣椒,快放滿瓶時到入晾涼的花椒水,密封好瓶口,放入冰箱2-3天即可食用。