竹筍焯水要放鹽嗎 竹筍焯水需要放鹽嗎

1、竹筍焯水時要放鹽。新鮮竹筍焯水時需要放鹽，因為竹筍體內含有草酸，草酸食用過度會對人體產生不好影響，所以在對竹筍焯水時，需要放入食鹽。

2、其實新鮮的竹筍在焯水的時候並不是一定要放鹽的，可以不放鹽直接焯水，這樣竹筍吃起來不會有毛毛的感覺。所以新鮮竹筍焯水要不要放鹽是根據自己的習慣喜好來確定的。