家常帶魚簡單做法 家常帶魚怎麼做

1、用料：帶魚2條、葱適量、麪粉花椒少許、胡椒粉少許、鹽適量、生抽適量、料酒適量、蒜適量、姜適量。

2、帶魚洗淨，去頭去尾清除內臟，然後切成長度均勻的塊狀，放入葱薑蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻後醃製25—30分鐘。

3、醃製好的帶魚表面裹一層薄薄的麪粉。

4、炒鍋加熱，倒入食用油，待油温六七成熱時，放入帶魚。（不要着急翻面，待稍稍定型後翻面再炸）

5、中小火將帶魚炸到兩面金黃時撈出，放在廚房用紙上吸去多餘油份，擺盤即可。