1、食材:麪條200克、雞蛋1個、植物油2勺、香葱1棵、胡椒適量、雞精適量。
2、油下鍋,油熱以後將雞蛋打入,當面煎至金黃,邊緣煎焦。
3、翻面,煎另一面至金黃。
4、煎至8成熟,鍋中加水燒至沸騰。
5、大火把水燒開,湯汁煮成乳白色。
6、攪拌均勻,將麪條放入一起煮。
7、麪條煮好後放入花椒油、雞精。
8、起時再撒葱花,可以吃了。