1、花生米炒熟放涼擀碎,鍋內放很少很少的油,放入生黃豆,小火炒熟,發出香氣即可。
2、紅油如果沒有,可以用少許辣椒粉加一些白芝麻,澆兩大勺熱油做出來。
3、鍋內燒開水,放入紅薯粉,煮6-8分鐘,放入青菜,再煮一分鐘,煮熟後,放冷水裏泡着備用。
4、拿一個大碗,放入1小勺蒜泥、半小勺姜茸、一勺香菜末+葱花、陳醋兩勺、生抽一勺、老抽半勺、香油一勺、鹽少許、糖少許、紅油兩勺、花椒粉少許,味精少許、然後澆一大湯勺雞湯,放入紅薯粉和青菜,擺上花生米碎、芝麻、黃豆、榨菜碎即可。