自制腐竹要曬多久才能吃 自制腐竹要曬多長時間才能吃

1、自制腐竹最多曬兩三天即可。製作腐竹一般要選在秋冬季，這樣的季節雨水稀少，陽光充足，可以保證腐竹曬乾。製作鐵鍋腐竹的季節苛刻，這也決定了產量比較低，也保證了真腐竹擁有的品質。

2、腐竹晾曬時表面呈黃白色、明亮透光的狀態就已經好了。