1、腐竹打火鍋要煮二分鐘就好了。
2、腐竹是用豆漿加熱煮沸後形成的一個沉澱,腐竹在常温下是很硬的,不能直接放火鍋中或不能直接炒菜的。腐竹用40度的温水浸泡十分鐘,用涼水浸泡20分鐘到25分鐘。腐竹中的水分控幹後,在火鍋中煮兩分鐘到三分鐘,直到腐竹漂浮上來即可。