新鮮的小葱怎麼長時間保存 小葱保存方法

1、冷藏保存法：這一步並不是直接放入冰箱冷藏保存的，而是需要將小葱清洗乾淨後自然晾乾表面的水分，然後找個乾淨的紙，把小葱理好放整齊，用紙把小葱整個包裹起來，外面再用保鮮膜或者塑料袋包好，這樣在放入冰箱冷藏室保存，吃多少就拿多少，剩下的仍然包好冷藏即可。這裏需要注意的就是清洗乾淨的小葱一定要把表面的水分晾乾，不要有明顯的水珠，還有就是小葱一定要理好，不要有明顯的葱葉被摺疊，否則都會影響保存時間，這樣可以放在冰箱裏保存個一個月也不會壞的。

2、冷凍保存法：冷凍是保存食物最佳的方法，同樣也適用於保存小香葱，可以把小葱去掉根洗淨後晾乾表面水分，然後切成葱花裝入塑料袋中，這樣放入冰箱冷凍室中冷凍起來，最好是1個小時候拿出來稍微抖動一下，再繼續冷凍保存，防止凍得結成一塊。這個方法可以把葱花保存一年也是翠綠色的，但是不建議真的保存那麼久，短時間內吃完就可以了，拿出來使用後剩下要及時的再放回冰箱保存，防止解凍後葱花爛掉，這也是為什麼要將葱切成葱花後再冷凍的原因，這個方法也適用於保存生薑，同樣的要切成片後再冷凍，用多少拿多少，還要及時下鍋。