1、主料:新鮮蓮子適量、雪耳一朵、幹百合少許。配料:枸杞子、冰糖。
2、新鮮蓮子剝去外衣,把蓮心抽出(蓮心可和茶葉一起泡 茶喝)。
3、把雪耳、百合提前浸泡,若是幹蓮子也浸泡一下,枸杞子洗淨備用。
4、泡發的雪耳用手撕成小朵,和百合、蓮子一起放入鍋內,加清水,大火煮開,再轉小火煮半小時左右,如果喜歡吃很綿綢的可以煮久一點,看自己喜好了。
5、煮好後用冰糖調味,冰糖能令糖水的味道更清,起鍋前撒上枸杞子,略煮即可熄火。