家鴨的精選

1、家鴨的遠祖是綠頭鴨，我們通常稱之為野鴨。為了獲得更多的蛋，人們不讓它停產抱孵，另一方面又挑選產蛋量最多的鴨作為種鴨。這樣，經過人工選擇與培育的卵用鴨，比野生的綠頭鴨產卵多得多，但...

1、給鴨子吃一些米飯（最好放進水裏）或者魚蝦，青菜也行。（在三餐之後，將剩菜剩飯給鴨子吃，注意菜要放菜葉，還有魚，一定要很仔細將骨頭挑出來。如果是小魚的話，基本不用怎樣處理，將鮮的小魚給鴨子...

1、材料：黑豆豉20克、鴨掌600克、土豆400克、藕200克、花菜200克、青椒150克、萵筍1根、芹菜200克、洋葱2小個、蒜1小把、老薑1塊、豆瓣醬兩大勺、滷水、孜然粉、胡椒末適量。2、鴨掌收...

1、先將鴨絨毛摘淨，斬下頭頸、翅膀、鴨腳，剔除屁股，一剖二爿，切成四大塊，盛入碗內，另將大麴酒、鹽、五香粉、蒜茸、糖盛小碗內，拌勻，均勻地擦在鴨肉上，醃2小時；2、鴨塊上籠大火蒸1小時（剛熟），取出，鴨...

1、材料：嫩鴨一隻、葱一大把、姜一大塊、料酒適量、老抽適量、生抽適量、蜂蜜、桂皮適量、八角適量。2、鴨子洗乾淨,葱姜洗淨。3、鍋裏放冷水,放幾根葱,薑片,把鴨子放進去,開火煮.水滾...

1、準備鴨一隻、花椒適量、白糖適量、鹽少許、白酒少許。2、把準備好的鴨用清水清洗乾淨，瀝乾。3、然後小火把鍋加熱，放入鹽和花椒，用鏟子把鹽炒至發黃關火，進行冷卻。4、鴨肉塗上炒熱的鹽...

1、鴨翅10個、生薑幾片、大蒜3個、食鹽適量、料酒適量、醬油適量、花椒紅椒、泡椒適量、八角3個。2、將食材準備好，生薑大蒜切片，泡椒紅椒切斷。鴨翅洗淨，冷水下鍋，待水開後再煮5分鐘。3、...

1、食材：鴨1只、花椒適量、八角適量、葱薑蒜適量、鹽適量、老抽適量、料酒適量、枸杞適量。2、一整隻鴨子清洗乾淨，瀝淨水分備用。3、鴨子一分兩半，再剁成小塊，鴨腿劃上幾道口子備用。4、...

1、建議固定的位置讓鴨子活動，而且要定期清理他的糞便。2、可以在池塘裏做一個自由活動區。一般我們買來的鴨子都很髒，因為它們在市場是圈起來的，然後很多糞便，如果太髒的話，可以用水龍頭用...

1、準備鹽、老抽、生抽、白糖、白醋輔、料姜、麻油、油、料酒。2、旱鴨肉去掉雜毛、清洗乾淨，切塊。3、老薑去皮、一塊拍扁，一塊切片。4、接一鍋水，放入拍扁的姜，倒入鴨肉，煮開後去浮沫，裝起...

1、主料：大鴨腿一隻西葫蘆胡蘿蔔。調味品：蒜瓣、花椒、桂皮、八角、薑片、冰糖、鹽。鴨腿加料酒焯水，撈起瀝乾,鍋中水倒出,鍋擦乾2、小火下鴨腿翻炒、不必放油,鴨皮的脂肪層非常肥厚。3、...

1、首先鴨子沖洗乾淨，如果是整鴨要去除內臟，最好是餐巾紙將腹腔內擦乾水分。記得用牙籤在鴨子表面扎一些小孔。2、準備好：鹽、高度白酒、五香粉。3、首先將鹽把鴨子裏裏外外塗抹一層，然後...

1、鴨子洗淨冷水下鍋焯水，加一塊拍散的老薑、適量料酒去腥，撈出洗去血沫。2、泡椒泡姜切碎。3、二荊條斜刀切段，不要切太細，煮了就沒了，仔薑切片，喜歡吃的可以多點也沒事。4、鍋裏放油，放鴨子...

1、將醬油、黃酒、白砂糖倒入鍋中、再加入香料和白砂糖。燒開、攪拌至白砂糖融化。加入二鍋頭。關火、等待至完全徹底冷怯；2、將煮好的醬倒入大盆中、必須是完全冷怯後才能將肉醬入；3、...

1、材料：鴨肉400克，啤酒200克，青紅椒10克，酸蘿蔔150克，八角，桂皮，香葉，幹辣椒各少許，葱姜各5克，鹽，雞精，料酒，生抽，老抽各適量。2、做法：首先將鴨肉砍成塊，放入清水中，沖洗乾淨血水以及雜質。隨後撈出瀝...

1、主料：老鴨1只。輔料：鐵棍山藥1根、薏米適量、蓮子(幹)適量、石斛8顆、葱數根、姜5小塊、鹽5克。2、將葱薑切片，山藥去皮切段，石斛與蓮子用清水浸泡。3、老鴨切塊放入沸水鍋中，焯去血水。...

1、野鴨子能家養，但是要給野鴨子營造很好的生活環境，這樣它才能更好的成長。養野鴨子的時候，一般野鴨子是可以選擇圈養的，不過要準備一個大的空間給野鴨子最好。在進行飼養的時候，大家可以...

1、鴨子行動十分笨拙，這就決定了他們無法啄食果樹上的果實，我們可以和果樹與鴨子一起混養，提高我們的經濟收益。而且在果園養殖鴨子也可以起到控制雜草的作用，鴨子的糞便也可以給果樹提供...

1、主料：鴨250克，鴨肫50克，鴨肝50克。調料：豬油（煉製50克，味精2克,白酒15克，鹽2克，大葱5克,姜2克。2、將鴨肉洗淨切成塊，鴨肫剖開去掉皮和雜物，洗淨切成4塊，姜塊拍破待用。3、湯鍋置旺火上，下入豬...

1、鴨砍去翅膀和腳掌，將葱，幹葱，姜，大蒜拍碎，醬油，腐乳，玫瑰露酒以及所有的醬料和粉料混合塗抹在鴨腔內並將鴨尾部開口處用鴨針縫好後打氣備用。2、燒一鍋熱水加入小蘇打燒開後反覆淋在鴨身上...

1、準備食材如下：蝦仁250克，鴨蛋150克，香葱適量，料酒1湯匙，鹽1茶匙。2、具體做法如下：蝦仁洗乾淨，用料酒醃製15分鐘，將鴨蛋打進碗裏，加入一點鹽和料酒，打散待用。3、起油鍋，倒入蛋液，用筷子適當的...

1、幹鍋小火將鹽和花椒放入翻炒至鹽變微黃。2、趁熱將這些材料抹在鴨腿上，入冰箱冷藏醃製半天左右（這中間要取出揉捏下以便入味均勻）。3、深鍋中放入姜、大料。4、將鴨腿和醃製材料一起放...

1、準備食材：鴨肉，啤酒、冰糖、幹辣椒、生薑、生抽、老抽、料酒、白酒、桂皮、八角、香葉、山楂、食用油。2、將鴨肉洗淨剁成小塊，倒入盆裏，加一些白酒，下手抓捏一會兒鴨肉，這麼做可以將鴨肉...

1、薑切片，大蒜去殼，八角清洗乾淨（八角可加可不加）。2、鴨肉加兩片薑片，一點點料酒焯水，再清洗乾淨備用。3、鍋燒熱，加入適量食用油，倒入鴨肉，中火炒幹水分。4、把火調小再加入薑片和大蒜炒出香...

1、食材：鴨半隻、鴨血1碗、紅辣椒2個、蒜苗1根、青辣椒3個、桂皮2片、八角1個、鹽適量、油適量、醬油少許。2、將半隻鴨斬小塊，清水洗淨備用。鴨皮單獨清理出來。3、新鮮的鴨血放碗內並...