分辨西紅柿醬的好壞 如何判斷西紅柿醬的好壞

1、西紅柿醬比較好的那種並不是鮮紅色，也不是乾涸的暗紅色，而是天然的西紅柿顏色。挑選比較少防腐劑的那些產品，還要注意添加劑的情況、保質期等等。

2、打開後西紅柿醬比較均勻、細膩的好，乾澀的較差。

3、西紅柿醬的口感是依靠果肉成分，酸度劑來調節的，二次開湯後能發現果肉成分的多少，有的西紅柿醬倒在紙上後，紙面紅的鮮豔，不自然，與新鮮番茄有很大差別，所以，這樣的西紅柿醬大多用色素調兑，是不健康的。