功效：排骨是一種富含蛋白質和鈣質的食物，能夠幫助兒童健康發育。它還含有豐富的膠原蛋白，對於兒童的皮膚和骨骼生長有益處。
材料：
1. 豬排骨500克（最好選擇帶肉的豬肋骨）
2. 姜塊2片
3. 料酒適量
4. 白胡椒粉適量
5. 生抽適量
6. 蠔油適量
7. 食鹽適量
8. 紅棗適量（可選）
做法步驟：
1. 將豬排骨用清水沖洗乾淨，放入開水中焯水煮5分鐘。焯水可去除雜質，使排骨更加鮮嫩。
2. 焯水後，將排骨撈出，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。
3. 鍋中加入適量的清水，放入姜塊和適量的料酒，將排骨放入鍋中煮沸。然後轉小火煮30分鐘，期間不斷撇去浮沫。
4. 將水煮開後，加入適量的白胡椒粉、生抽、蠔油和食鹽，繼續小火煮10分鐘，讓排骨充分入味。
5. 如果喜歡吃甜味的，可以在最後加入適量的紅棗，煮5分鐘即可。
6. 煮好的排骨撈出，裝盤即可食用。
注意事項：
1. 選購新鮮的豬排骨，顏色鮮紅，不要選擇顏色發黑或有異味的。
2. 煮排骨時水要足夠多，這樣才能更好地入味。
3. 煮排骨時，火候要掌握好，不要過煮，以免排骨變得太爛。
4. 兒童在食用排骨時要小心咀嚼，以避免窒息或誤吞整塊排骨。
這是一道非常簡單的兒童健康美味菜品，你們可以嘗試製作哦！
哇咔範
