煮茄子放什麼調料好吃 茄子的烹飪方法

1、燒茄子放的調料有鹽、甜麪醬、醬油、蒜、辣椒和十三香。

2、準備材料：圓茄子1個，豬肉片100克，鹽3克，甜麪醬5克，醬油5克，十三香0.5克，蒜片適量，辣椒適量

3、將圓茄子洗淨切菱形塊備用。

4、茄子塊加鹽拌勻放置半小時備用。

5、將醃茄子出的水擠出。

6、鍋內加15克油，放入蒜和辣椒爆香。

7、倒入豬肉片翻炒至變色，加入少許甜麪醬。

8、加1克鹽，翻炒至醬汁將肉片全部包裹。

9、倒入茄子炒5分鐘後加入5克醬油和1克鹽，翻拌至茄子變軟即可。