新磨的麪粉怎樣保存不發黴 關於麪粉怎樣保存不發黴

1、通風情況良好：存放麪粉的地方必須空氣流通、通風良好；

2、温度濕度合適：麪粉會因為環境的温濕度而改變自身的含水量，如果含水量高就容易結塊，所以理想的保存麪粉的濕度是60-70%、温度18-24度；

3、環境清潔無味：乾淨清潔的環境能夠有效的減少微生物的繁殖和害蟲的滋生，降低麪粉發黴和生蟲的機率，同時不能有異味因為麪粉會吸收空氣中的味道；

4、儲存離地離牆：麪粉儲存不要直接放在地面或者緊挨牆壁，可以有效的保證通風、減少受潮和蟲鼠的傷害。