怎樣保存豬肝不發黴 如何保存豬肝不發黴

1、新鮮生豬肝放冰箱冷藏能放2天的樣子，生豬肝水分含量高，更容易滋生細菌，所以不宜久放。如果是炒熟的豬肝，大約可以放3天，但也最好是能早點吃完。

2、豬肝由於件頭較大, 家庭烹調一次難以用完。吃不完的鮮肝, 保存不當, 就會變色、變幹，可在鮮肝的表面, 均勻地塗一層油, 放入冰箱保存. 再次食用時, 仍可保持原來的鮮嫩。