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江米條怎麼做又脆又酥 如何做江米條又脆又酥

欄目: 飲食 / 發佈於: / 人氣:7.73K
江米條怎麼做又脆又酥 如何做江米條又脆又酥

加入麥芽糖,炸的時候小火,炸到金黃色就出鍋,這樣可以使江米條又脆又酥。具體做法如下:

需要提前準備好的材料包括:糯米粉 200克、麥芽糖 50克、水 140克、白砂糖 100克、食用油 300克。

1、第一步麥芽糖加水,加熱拌勻,煮開後關火。

2、倒入適量的糯米飯,拌勻。

3、揉成麪糰,放一旁備用。

4、用擀麪杖擀平,用刀切條。

5、鍋內放油加熱,放入江米條生坯。

6、全程使用小火。

7、炸金黃盛出,裹上白砂糖。

8、完成。

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