怎樣做雞排好吃又簡單

如何做雞排好吃又簡單

功效：
雞排是一道家常菜品，既有營養又美味，富含優質蛋白質和多種維生素。它可以提供身體所需的能量，增強肌肉力量，並具有促進腸胃消化的效果。

材料：
- 雞胸肉 2塊
- 生薑 適量
- 大蒜 適量
- 料酒 適量
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 雞蛋 1個
- 麪包糠 適量
- 油 適量

做法步驟：
1. 將雞胸肉切成適合的大小，並用刀輕輕拍鬆。
2. 將生薑和大蒜剁碎，放入碗中，加入適量料酒、雞精、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，醃製雞胸肉20分鐘。
3. 取一個碗，打入一個雞蛋，拌勻。
4. 將醃製好的雞胸肉蘸入雞蛋液中，然後裹上面包糠，均勻覆蓋。
5. 熱鍋加熱，倒入適量的油，待油熱後，將裹好麪包糠的雞胸肉放入鍋中，小火煎炸至兩面金黃和熟透。
6. 將煎好的雞排撈出，瀝去多餘油份，用廚房紙巾吸乾。

注意事項：
- 在醃製雞胸肉時，注意時間不要過長，以免雞肉過鹹。
- 煎炸雞排時，火候應掌握得當，以免煎糊或煎不熟。
- 可根據個人口味加入適量的調味料，如辣椒粉、五香粉等。
- 雞胸肉切塊時要注意大小均勻，以便煎炸時熟透。

以上是製作美味雞排的簡單方法，在家中嘗試一下吧！