1、材料:筍塊150g,後腿精肉絲50g。
2、鍋中放入300g水燒沸,倒入筍塊燙1分鐘撈出瀝乾水分待用;
3、鍋中加30g油(約兩湯匙)燒熱,下葱、姜炒一下,入肉絲炒至變色,再加入筍煸炒1分鐘;
4、加150g水和紅燒汁,汁水收粘稠即可。