1、魚乾要泡一至三個小時。
2、浸泡魚乾使用的水温不同,浸泡的時間也會不一樣。使用冷水浸泡魚乾的時間就會比較長,使用温水和熱水浸泡魚乾可以縮短浸泡的時間。泡軟的魚乾可以清洗乾淨,用於蒸制、炒制、紅燒、油炸等。魚乾的味道比較鹹,烹飪的時候可以不添加食用鹽。