幹龍鬚菜泡多長時間 幹龍鬚菜泡多久

1、龍鬚菜具有較為豐富的蛋白質和維生素，所以在做幹龍鬚菜時，一定要用涼水泡發，切記不能選擇熱水，因為蛋白質比較豐富，高温後會發生粘連，會破壞龍鬚菜的營養，泡製時間更不能太長，一般泡製20分鐘左右即可，泡製時間太久的話，就會影響龍鬚菜的爽脆口感。

2、幹龍鬚菜泡製20分鐘時間，通常要選用涼水泡製，時間不易太久。