新鮮魚怎麼蒸鮮嫩好吃 蒸鮮魚的做法

1、用料：魚1條、香葱4顆、生薑1塊、小辣椒4個、大蒜4瓣、食用油1湯勺、生抽2勺。

2、魚洗淨背部劃開注意不要切斷。

3、魚兩面各撒上一小勺鹽，用手塗抹均勻。

4、葱姜切絲，蒜辣椒切末備用。

5、魚肚中放入生薑香葱醃製15分鐘備用。

6、鍋中放入是涼水燒開。

7、水燒開後將醃製好的魚放入蒸鍋大火蒸10分鐘。

8、魚蒸好取出，把魚盤中蒸出來的湯汁倒掉。

9、鋪上薑絲和葱絲。

10、鍋中倒入油加熱後放入蒜末小米辣爆香淋入魚盤中。

11、油淋入魚盤後再淋入2勺生抽。