1、沙藏保鮮：40～50天
（1）準備一間通風透光的房屋，然後打掃乾淨，用細河沙墊70釐米厚。
（2）在晴天的傍晚或陰天採收七成熟的西瓜，要求瓜形正、無損傷、無病蟲害，每個西瓜留3個蔓節。
（3）在蔓節兩端離節33釐米處切斷，切口立即蘸上乾草木灰。 4.每個蔓節留1片綠葉，將西瓜排放於沙牀上，再加蓋細河沙，蓋過西瓜5釐米厚，讓3片瓜葉露於沙外。
2、地窖貯藏：3個月
（1）選擇地勢乾燥、土層結構較堅實的地方，挖1個上口小、下面大、形似葫蘆的地窖，深約3米。
（2）底部整平墊上1釐米厚的細沙，用200倍的氧化樂果和150～200倍的福爾馬林溶液進行消毒。
（3）然後趁涼將瓜入貯。沿窖四周按西瓜生長的原來姿態分層擺放、中間留出空間以便檢查和裝卸。
（4）窖口規格為1米見方並略高出地面，用支架撐起遮陽物用於遮陽、防雨。窖温保持在15℃左右，窖內二氧化碳濃度為2%～4%。
3、鹽水保鮮：1年
（1）選取成熟的中等大的西瓜，放入濃度為15%的鹽水中浸泡。
（2）然後撈起晾乾，再密封在聚乙烯袋裏，藏入地窖。
（3）也可在窖裏設置木板做成集裝箱，將西瓜放入箱內。
哇咔範
