糖精為啥不能和雞蛋一起吃

糖精是一種人工甜味劑，通常用於食品和飲料中取代糖。糖精與雞蛋一起食用可能會在一定條件下產生一種化學反應，產生有毒物質。這主要是因為糖精在酸性環境中穩定性較差，而雞蛋含有較高的酸性成分。當雞蛋與糖精結合時，可能會引發反應生成甲醛等有毒物質。

此外，根據食品安全原則，不推薦同時食用糖精和高蛋白食物，如雞蛋。這是因為糖精是一種人工合成的化學物質，可能對人體健康產生一定的潛在風險。雞蛋是一種高蛋白食物，本身已提供足夠的營養價值，沒有必要添加人工甜味劑。同時，把雞蛋與糖精一起食用也可能會減少雞蛋的原始風味和營養價值。

因此，為了安全和健康起見，最好避免將糖精與雞蛋一起食用。最好選擇天然的甜味劑，如蜂蜜或糖等，來調味雞蛋。