鰻魚怎麼烤才好吃又簡單
功效：
鰻魚是一種營養豐富的食材，富含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、磷等營養成分。烤鰻魚可以保留其鮮美的味道和滑嫩的口感，同時能提供人體所需的多種營養，有助於補充體力、增進食慾。
材料：
- 鮮活鰻魚一條（約400-500克）
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
- 橄欖油適量
- 醬油適量
- 蒜蓉適量
- 紅尖椒適量（可選）
做法步驟：
1. 鰻魚處理：將鰻魚洗淨後，剪去頭部和尾部，然後沿骨體兩側剖開。注意要小心不要割破內臟。然後將鰻魚切成大約2-3釐米的段，放入大碗中備用。
2. 醃製鰻魚：在鰻魚段上均勻撒上適量的鹽和黑胡椒粉，輕輕按摩使其均勻粘在魚身上。然後加入少量橄欖油、醬油和蒜蓉，將鰻魚段均勻地醃製一段時間，讓其入味。
3. 烤制鰻魚：預熱烤箱至200攝氏度。將醃製好的鰻魚段平鋪在烤盤上，儘量避免重疊。可以選擇在魚段上撒上一些紅尖椒絲，增加口感和顏色。將烤盤放入預熱好的烤箱中，在上火烤制方式下烤制約10-15分鐘，期間可以適時翻動鰻魚，確保均勻受熱。
4. 完成：當鰻魚變成金黃色並且微微焦香時，即可取出。用碟子盛出鰻魚，可以撒上一些切碎的葱花作為 garnish 來增加顏色和口感。烤鰻魚即可供食用。
注意事項：
- 選擇新鮮的鰻魚，儘量避免買帶有腥味的魚。
- 在醃製過程中，可以按個人口味調整鹽和調料的用量。
- 烤制時間要根據鰻魚的大小和烤箱的温度來調整，避免烤糊或過生。
- 在烤制過程中，可以用烤箱的上火或上下火模式，根據個人喜好來選擇。
現在，你可以嘗試用這個簡單的方法來烤制鰻魚，享受它美味的滋味和營養的補充。祝你成功！
哇咔範
