豬肉怎樣做成午餐肉

要製作午餐肉，首先需要購買豬肉，可以選擇豬肉臀肉或豬肉肩肉。然後將豬肉切成長方形塊狀，並去掉多餘的脂肪。

接下來需要醃製豬肉，這一步很關鍵，可以根據自己的口味進行調整。通常採用以下的醃製方法：

將豬肉放入一個大碗中，加入鹽、糖、白胡椒粉、五香粉和醬油，輕輕攪拌均勻，使調料充分滲透到豬肉中，然後用保鮮膜將碗口封住，放入冰箱醃製1-2天。

醃製好後，將豬肉取出，用廚房紙擦乾水分，並放入鍋中煮至熟透。煮熟後，取出晾涼。

晾涼後，將豬肉切成薄片狀，可以用來做三明治、火腿蛋炒飯等菜餚。