1、冰箱冷藏法:宰殺後去掉內臟、鱗,洗淨瀝乾後,分成小段,分別用保鮮袋或塑料食品袋包裝好,放入冰箱冷藏,可保存一兩天。
2、冰箱冷凍法:去掉內臟、鱗,洗淨瀝乾後,分成小段,分別用保鮮袋或塑料食品袋包裝好,放入冰箱冷凍,可保存一兩個月不變質。