蓮子熬多長時間能熟 煮蓮子需要多久

1、蓮子煮1個小時左右能熟，用幹蓮子熬粥可提前3小時浸泡，可用冷水泡發，也可用温水泡發，不宜用開水長時間浸泡。

2、如果蓮子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加鹼燜片刻，去皮之後再浸泡。有的人習慣將蓮子提前一夜泡發，如果是在高温天氣下蓮子會容易出現變質的情況。