鹹角的精選

1、糯米粉加清水和白糖，擦至白糖溶解，將20克清水燒沸後，倒入澄粉燙熟。二者混合，再加入豬油拌勻。擦至純滑。放入冰箱冷藏。2、將豬肉，馬蹄或筍，冬菇，韭黃洗乾淨，切成小粒備用。3、豬肉用120℃...

1、把西芹、馬蹄、冬菇、紅蘿蔔切粒炒片刻，加入有機豉油調味成餡料備用；2、將水煮滾溶糖，把糖水衝入糯米粉，用筷子拌勻後立即趁熱用手把糯米粉搓成粉團；3、粉團切成小圓粒，用手捏成小窩後包...

1、放入清水中浸泡去鹹。鹹鴨蛋太鹹的話，可以放入清水中浸泡去鹹，這個是個很好的辦法，一般浸泡個12個小時左右就不會那麼鹹了，需要注意的是，浸泡需要淹沒浸泡。2、在煮的時候，多換水。在煮鹹...

1、是蛋黃較蛋青所含油脂大，而油脂使鹽水較難浸透，所以，鹹蛋蛋黃比蛋青淡，這為主要的原因。2、是蛋黃被蛋青包裹着，鹽分首先經過蛋殼浸入蛋青，再浸入蛋黃，蛋黃比蛋青被淹漬的時間短，較多的鹽分...

1、鹹鴨蛋白切碎，加嫩豆腐搗碎，加葱末，香油，雞精拌勻，做成清口的小菜。2、將生鹹鴨蛋1個磕入碗內，加入鮮雞蛋，2個，用筷子將蛋黃挾碎，然後將蛋液打散，並加入適當冷水攪勻，再放入葱花、味精、香油（或...

1、食材：新鮮小豆角適量、食鹽適量。2、將嫩嫩的小豆角去頭洗淨，並燒開水。3、把小豆角放入，大約是半分鐘，豆角變色就好。4、撈出，用涼水拔一下。5、控幹水分，撒上食鹽，放到冰箱裏一天入味。6...

1、鹹鴨蛋太鹹的話如果是生鹹鴨蛋，可以把它放到淡鹽水中浸泡四個小時，再用清水煮制。2、或者把鹹鴨蛋放到温水浸泡，每隔一天換一次水，大概一週左右味道即可變淡。熟鹹鴨蛋，把鹹鴨蛋剝殼，再把...

1、材料：東北油豆角(沒有老絲,容易入味,口味香濃)500克，玉米棒200克，鹹肉100克。調料鹽10克，東北醬油(醬香味濃，也可用老抽代替)20克，八角5克，味精10克，糖2克，老湯200克，色拉油、薑片、葱段各20...

1、在清水中加入適量食鹽，攪拌製成淡鹽水，然後再將隨制食品放入其中進行漂洗。2、這樣，鹹魚鹹肉與浸泡液間，只是存在着含鹽濃度上的差別，其表面組織便不會從浸泡液中吸取單純的水分，進而，其內...

1、清水浸泡醃製的酸豆角如果太鹹了可以放在清水中浸泡幾個小時，這樣可以去掉部分鹽味。2、加些水稀釋如果是自己做的酸豆角太鹹應該及時把罈子打開，把罈子裏面的鹽水倒出一部分，然後加入...

1、第一種：將泡菜罈子用熱水燙之後晾曬；將長豆角用自來水清理乾淨後晾曬水或是擦拭水；取一無油的鍋，水適當，鹽（呈酸性口感的鹽使用量比平常口感略鹹就可以，偏鹹口感的可適度多放）、麻椒十數粒...

1、鹹魚切段也可整條，用清水浸泡20分鐘，讓其回軟，生薑、辣椒切絲，葱切末。2、鍋燒熱後倒入油，晃下鍋，下入魚中火煎。3、用筷子翻動，煎至兩面泛黃時，放入薑絲、幹辣椒絲，繼續煎出香味。4、加入適...

要讓鹹豆角炒得好吃，可以按照以下步驟進行：1.準備食材：鹹豆角、青椒、紅椒、葱薑蒜等。2.處理食材：鹹豆角用清水泡軟，洗淨後切成片。青椒和紅椒洗淨後切絲。葱薑蒜切末備用。3.熱鍋熱油：在鍋...

1、浸泡或水煮法：取出已經很鹹很鹹的鹹鴨蛋，洗掉表面的鹽，然後放入清水中浸泡幾個小時，時長視鹹鴨蛋以及你想要的鹹度來定，然後用清水煮熟吃，這樣鹹鴨蛋就不會太鹹了。2、用淡鹽水泡4個小時，...

1、用淡鹽水去鹹魚味。用約2%的淡鹽水浸泡鹹魚，由於兩者之間存在濃度差，鹹魚中高濃度鹽分會滲透到淡鹽水中。將鹹魚浸泡約2-3小時，再取出用清水洗淨。這樣即可將鹹魚味去除。2、用白酒去...

1、將嫩嫩的小豆角去頭洗淨，並燒開水。2、把小豆角放入，大約是半分鐘，豆角變色就好。3、撈出，用涼水拔一下。4、控幹水分，撒上食鹽，放到冰箱裏一天入味。5、一天取出，清脆爽口的小豆角鹹菜就...

1、做法一：食材：豆角3000克，辣椒15個，鹽50克，白酒50克，姜三片。做法：把醃菜的罐洗淨後用開水再燙洗一遍、擦乾水分。準備好需要的調味料。豆角用清水沖洗乾淨.然後晾乾水分、在晾衣架上把豆角...

1、將嫩嫩的小豆角去頭洗淨，並燒開水。2、把小豆角放入，大約是半分鐘，豆角變色就好。3、撈出，用涼水拔一下。4、控幹水分，撒上食鹽，放到冰箱裏一天入味。5、一天後取出，清脆爽口的小豆角鹹菜...

1、買回適量的豇豆洗乾淨後放入太陽底下將豇豆曬乾。2、將適量水與食鹽，八角，一小點花椒，倒入鍋裏面，開火將水煮開，將水煮開了之後將它晾涼，接着放入辣椒、大蒜、老薑和白酒，將它們全部都放到...

1、買回來的豆角先用鹽水浸泡二十分鐘，去除一下殘留農藥，泡好清洗乾淨以後在太陽底下暴曬一個小時左右，經過暴曬之後豆角就不容易變質了，這一步非常重要。2、準備適量的淘米水。淘米水就是...

1、取30克的澄粉用沸水燙熟後，揉成小團狀。2、盆中加入210克的水磨糯米粉，再倒入30克黃油，30克糖粉以及燙熟的澄粉團，分3次加入冰水，將麪糰揉成光滑狀態。3、製作好的麪糰用保鮮膜蓋住，放入...

1、不用。豇豆洗乾淨就可以泡的，最好在陽光充足的時候暴曬一天，有點焉再泡效果會更好。2、材料：生蒜頭、花椒、美人椒、鹽、方糖、白酒、長豆角（豇豆）、水3、操作步驟：將泡菜罈子用開水燙過...

1、番薯蒸熟，然後碾碎，鍋裏放適量油燒紅火，把番薯紅糖粉一起小火炒至糖化即可，可以適量加點水一起炒。2、用200-250克糯米粉做粉種，先加點水把粉弄成三個小湯圓，然後壓扁，之後鍋裏燒開水把小...

1、醃製酸豆角，至少需要7天左右或者更長時間。2、酸豆角是經過醃製和發酵的，它可以存放比較長的時間，如果是切碎了製成的酸豇豆，放在冰箱裏至少可以存放兩週的時間，如果是用泡菜壇醃製的酸...

1、首先準備豆角一份，葱薑蒜一份，清水清洗乾淨。2、豆角放入熱水中煮熟即可。葱薑蒜切成段狀備用。3、鍋中放入適量的清水，再加入八角，花椒香醋等調料，大火進行煮開。4、將煮開的調料水放入...