熟食豬蹄怎麼回鍋才好吃 熟食豬蹄怎麼熱好吃

1、食材：熟豬蹄300克、食鹽適量、冰糖15克、葱姜各20克、蒜4瓣、八角3顆、花椒20克、桂皮10克、料酒適量、生抽適量、老抽適量、白糖25克。

2、將葱薑蒜洗淨，切成小塊。

3、在乾淨的鍋內倒入適量花生油，燒熱後加入葱薑蒜以及八角、花椒、桂皮等香料中火煸炒一分鐘左右。

4、將完整的熟豬蹄放入鍋中，同時加入適量料酒。

5、加入適量生抽和老抽，用木鏟翻動豬蹄，使之均勻上色。

6、加入開水，開水淹沒豬蹄，然後加入適量白糖，蓋上鍋蓋，小火燉煮十分鐘左右。

7、最後加入適量冰糖和鹽，攪拌均勻，繼續加蓋中火燉煮至冰糖融化，汁水收濃即可出鍋。