長茄子的家常做法大全 學會了比飯店裏做的都好吃

1、茄子洗乾淨，不用去皮。

2、燒一鍋水，水燒開後下茄子。

3、一直煮到茄子變軟身。

4、擺入碟子中，用筷子劃一道口方便入味。

5、肉切片後放點生抽醃15分鐘。

6、熱油鍋爆香蒜米後倒入肉片翻炒。

7、加入糖和蒸魚醬油和一點水煮沸。淋到茄子上。茄子伴着肉汁味道剛剛好。