烤小魚的温度和時間取決於具體的食譜和魚的大小。一般來説,烤小魚的温度通常在180-200攝氏度之間。對於約200克的小魚,烤制時間一般在15-20分鐘左右。具體的温度和時間還應根據個人喜好和具體食譜來進行調整。建議使用温度計來確保魚肉的熟度。