怎麼煮雞肝好吃又簡單

功效：雞肝富含豐富的維生素A、B和E，以及蛋白質、礦物質和鐵元素。它被認為是一種營養豐富的食品，可以提高血液循環和增強免疫力。

材料：
1. 雞肝：300克
2. 生薑：適量
3. 大葱：適量
4. 醬油：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量
7. 花椒粉：適量
8. 植物油：適量

做法步驟：
1. 將雞肝用清水沖洗乾淨，然後切成適合口感的小塊。
2. 將切好的雞肝放入大碗中，加入適量的料酒醃製15分鐘，以去腥味。
3. 生薑切成片狀，大葱切成段狀備用。
4. 取一個平底鍋，加入適量的植物油，放入生薑和大葱段，用中小火炒製出香味。
5. 把醃製好的雞肝放入鍋中，快炒幾下後加入適量的醬油和少許鹽，繼續翻炒均勻。
6. 炒熟雞肝後，加入適量的花椒粉，用慢火燜煮幾分鐘，讓雞肝入味。
7. 最後，根據個人口味再次調整鹽的用量即可。

注意事項：
1. 雞肝在處理和烹飪前要注意清洗乾淨，確保衞生。
2. 醃製雞肝時可以加入少許料酒，可去腥味。
3. 炒制雞肝時要掌握好火候，避免過火使雞肝過老硬。
4. 雞肝烹飪完成後可根據個人口味調整鹽的用量。

以上就是簡單又好吃的煮雞肝的做法。希望大家能夠嘗試一下，享受美味又營養的雞肝佳餚。