功效：
葫蘆鱸魚是一道非常美味的菜餚，具有補血養顏、滋陰潤燥、益氣養胃的功效。它富含蛋白質、維生素和礦物質，對身體有着很好的營養補充作用。
材料：
1. 葫蘆鱸魚一條（約500克）
2. 薑片適量
3. 蒸魚豉油適量
4. 生抽適量
5. 料酒適量
6. 食鹽適量
7. 白胡椒粉適量
8. 香菜適量（可選）
做法步驟：
1. 將葫蘆鱸魚洗淨，去鱗去鰓，然後在魚身兩側各切三刀，刀口深度適中。
2. 取一個碗，加入適量生抽、料酒、蒸魚豉油，攪拌均勻作為醃製魚的調料。
3. 將調料均勻地塗抹在葫蘆鱸魚的魚身和刀口上，然後將薑片放在刀口處，稍微蓋一些在魚身上，以增加鮮味。
4. 取蒸鍋，加入足夠的水，大火煮沸後，將醃製好的葫蘆鱸魚放入蒸鍋裏，用中火蒸約10分鐘。
5. 蒸熟後，將葫蘆鱸魚取出，將蒸鍋內的水瀝乾，然後撒上適量的食鹽和白胡椒粉，再用熱油將薑片炸香，淋在葫蘆鱸魚上。
6. 最後，可以撒上一些香菜點綴，增加口感和顏色。
注意事項：
1. 蒸魚的時間不宜過長，以免魚肉變老，口感不佳。
2. 薑片要切薄，這樣可以更好地滲透到魚肉中，提升鮮味。
3. 調味料的使用要適量，不要過鹹或過辣。
4. 在蒸魚之前，可以在蒸鍋底部鋪上一層生菜葉，這樣可以防止魚肉粘在蒸鍋上。
葫蘆鱸魚是一道營養豐富、口感鮮美的菜餚，通過簡單的蒸制方法，可以保留魚肉的嫩滑和鮮香。無論是日常家庭餐桌還是宴會上，都是一道備受歡迎的美食。大家可以根據個人口味調整調料的使用量，製作出最適合自己口味的美味葫蘆鱸魚。
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