牛肉丸是用什麼做的 牛肉丸的製作方法介紹

1、牛肉丸原材料：牛肉、澱粉、鹽、魚醬、發粉、胡椒粉、水等。

2、製作方法：500克的牛肉清洗乾淨，切成小塊，放入料理機，打成肉泥。

3、碗中加入料酒、胡椒粉、澱粉、鹽，攪拌均勻倒入肉泥裏，繼續用料理機攪拌。

4、把打好的牛肉泥裝入盆裏，蓋上保鮮膜，放入烤箱1小時。

5、在一個乾淨的盆裏放入清水，放些冰塊，備用。

6、準備好的牛肉泥，用手擠成丸子狀，小勺蘸冰水後再舀牛肉泥。

7、鍋中放冷水，開小火，把舀成的牛肉丸放進水裏。

8、隨着水温升高，牛肉丸會變色，浮到水面上，此時輕輕攪動。

9、將煮熟的牛肉丸撈出來，馬上放到準備好的冰水中。

10、當牛肉丸冷卻之後，可以放到冰箱裏儲存，隨吃隨取。