臘肉是什麼做的 臘肉怎麼做好吃

1、臘肉是五花肉做的。

2、五花肉清洗乾淨切成適當的長度，放入大盆加入鹽，揉搓約兩三分鐘，蓋上保鮮膜，醃製一個小時左右。將生抽、老抽、白砂糖、花椒粒、八角放入盆中，加熱至沸騰，放涼後加入白酒，攪拌均勻。將肉放入醬料中，攪拌均勻，放入冰箱冷藏，醃製4到7天。將肉放在陰涼通風的地方晾曬7天左右即可。