1、對於普通火鍋,牛肉應徹底煮熟,味道良好,持續40至50秒。但如果你吃了潮汕牛肉火鍋,衝10秒鐘就可以吃了。
2、根據牛肉片的不同,清洗牛肉的時間也不同。龍肉和匙柄肉只需10秒即可食用,而雪肉則需要12到15秒才能完全煮熟。頸部的肉是牛肩胛骨最靠近頭部的部分。它很漂亮,因為經常鍛鍊,肉很好吃。