1、主料:麪條(生)2塊、雞蛋3個、食鹽適量、雞精適量、葱適量、調和油適量、生菜1棵。
2、起油鍋,把雞蛋打進去,等煎好底下那面的時候,在蛋黃上灑點細鹽。
3、生菜洗乾淨,葱切成很細的葱花仔。
4、把煎好的雞蛋和麪條放進鍋裏。放上適當的水。一起煮。用鍋鏟把麪條鬆開。
5、把生菜放進去,灑上點雞精。放些葱花即可開吃。