1、食材：糯米，精肉，肥肉，小米，赤豆，迷你紫薯，粽葉，藜麥，老抽，生抽，料酒，白酒各適量。
2、粽葉清洗後用水煮10分鐘左右備用。
3、糯米淘洗後濾幹水放置至少三個小時讓其變幹。
4、放入生抽和老抽來調色調味，再放置2個小時左右讓其變幹。
5、肉皮去掉後把精肉和肥肉分開切好。
6、肉裏同樣加入生抽和老抽，加點料酒和白酒醃製1個小時。
7、拿起一張粽葉，從中間入手向內折出一個錐形。
8、先放入一點糯米。
9、放入一塊瘦肉，一塊肥肉。
10、上面再用糯米蓋好。
11、把粽葉向上蓋住包好。
12、用棉繩紮好就可以。
13、在淘洗好的糯米里放入洗乾淨濾幹水分的小米，赤豆和藜麥，糯米和小米，赤豆，藜麥的比例大概在4：1：1：0.5;所有材料放置4個小時左右。
14、迷你紫薯清洗後去皮。
15、用上面同樣的方式把粽子包好。
16、把粽子放入高壓鍋，粽子只能放到高壓鍋的一半。
17、水量一定要沒過粽子很多，幾乎加滿鍋子。
18、上面壓個盤子。
19、蓋上蓋，大火煮開發出撲哧聲後繼續大火煮40分鐘後關火；關火後繼續讓粽子燜3個小時再打開就可以吃了。了。
哇咔範
