功效：
芋子是一種營養豐富的食材，富含膳食纖維、維生素和礦物質。它有助於促進消化系統健康、增加飽腹感、調節血糖水平和降低膽固醇。此外，芋子還具有抗氧化和抗炎作用，有助於提升免疫力和改善皮膚健康。
材料：
- 500克芋頭
- 適量清水
- 適量鹽
做法步驟：
1. 先將芋頭洗淨，去皮，然後切成小塊備用。
2. 將切好的芋頭放入煮鍋中，加入足夠的清水，使芋頭完全浸泡在水中。
3. 將鍋放在火上，大火煮沸後轉小火煮熟。可以用筷子插入芋頭，如果能輕鬆插入且沒有阻力，就表示芋頭已經煮熟了。
4. 關火後，用漏網將煮熟的芋頭撈出，放入碗中。
5. 加入適量鹽，根據個人口味調整鹽的量。
6. 用勺子或者蛋器搗碎芋頭，攪拌均勻至成泥狀。
7. 最後，將芋泥盛入碗中，可以加入適量糖、奶精或者蜂蜜進行調味。
注意事項：
- 在煮芋頭的過程中，加水的量要足夠，以免煮幹鍋底導致芋頭粘鍋。
- 煮芋頭的時間不要太長，以免過熟而影響口感。
- 煮熟的芋頭應使用漏網撈出，以免帶入多餘的水分。
- 調味時可根據個人口味添加糖或奶精，以提升芋泥的口感。
總結：以上是芋子的簡單做法，製作出來的芋泥醇香細膩，口感豐富。無論是當做甜品還是作為輔食，都是一道美味又營養的選擇。朋友們可以根據自己的喜好進行個性化的調整和搭配。希望大家能夠嘗試製作，享受美味的芋子帶來的滿足感和健康益處。
哇咔範
