香芋怎麼蒸簡單又好吃

香芋怎麼蒸簡單又好吃

功效：
香芋是一種富含纖維、維生素和礦物質的健康食材。它具有促進消化、滋養腸道、增強免疫力等功效。蒸熟的香芋能保留其營養成分，並減少油炸所產生的熱量，適合作為健康飲食的一部分。

材料：
- 香芋：2-3個
- 清水：適量

做法步驟：
1. 準備好香芋，削去外皮。
2. 將香芋切成適當大小的塊狀。
3. 燒開一鍋水，水中加入適量的清水。
4. 將切好的香芋塊放入蒸鍋中。
5. 將蒸鍋放在燒開的水鍋上，蓋上鍋蓋。
6. 開大火蒸10-15分鐘，或者直到香芋變得柔軟。
7. 插入筷子，能夠輕鬆地插入，即表示香芋已經蒸熟。
8. 關火，將蒸鍋取出。
9. 將蒸熟的香芋倒入碗中，用勺子輕輕搗碎。
10. 上桌享用。

注意事項：
1. 在蒸香芋之前，可以將切好的香芋塊放入涼水中浸泡片刻，以去除其部分澱粉，使蒸熟的香芋更加鬆軟。
2. 蒸香芋的時間根據香芋塊的大小和個數而定，注意掌握蒸熟程度，避免蒸過度。
3. 在蒸的過程中，可以根據個人口味，添加適量的糖或者其他調料。

香芋蒸熟後，口感香甜、軟糯，非常適合作為甜品或下午茶的食材。蒸熟的香芋可以淋上蜂蜜或者椰奶，增加口感和風味。無論是作為健康零食還是做為料理中的主角，蒸香芋都是一道簡單又美味的選擇。